雅代プレミアム

　最近アマゾンに買収された健康食品スーパーの最大手、ホールフーズ・マーケットやトレーダージョーズ、その他の健康意識が高い人をターゲットにした巨大なスーパーも大盛況。次々に全国展開し、健康志向の人たちはオーガニック食品を買うのが当たり前のようになっています。
　米国のコストコでも、オーガニックの食品がとても多く、オーガニックが少ない日本のコストコとは雲泥の差だと、日米双方のコストコで買い物をした人たちは言っています。
　それに加え、遺伝子組み換え食品、添加物、加工食品、グルテン、甘味料などがいかに国民を不健康にしているかなど、健康意識の高い人たちが消費者団体や抗議の市民団体などを作って反対運動を起こしています。そして、どんどん情報を発信し、自分と家族のために戦っている人々は、日本と比較にならないほど多く、次から次へと体にいい食品が紹介されています。

❷さらに、鶏、豚、牛などの餌も草ではなく、遺伝子組み換えをされた穀物を与えられ、私たちは間接的に、遺伝子組み換えされた肉類を摂取しているのです。また加工食品の85％に遺伝子組み換え原料が使われ、遺伝子組み換え作物に使用される次に紹介する恐ろしい農薬も摂取しているのが大きな問題です。
 
❸遺伝子組み換え作物の80％は農薬への耐久性を高める様に作られているので、栽培時に一緒に使われるのは、グリホサートを主成分とする除草剤です。実は私たちが遺伝子組み換え作物と一緒に体に入れてしまっている、この除草剤が非常に恐ろしいのです。グリホサートは有益な腸内細菌を破壊し、病原菌を促進し、DNA突然変異を引き起こす恐れが指摘されています。また、世界保健機関（WHO）は、グリホサートを発がん性物質に指定しています。
 

❹日本人も最近は米国と同様の健康問題を抱えた人が非常に増えています。それは、遺伝子を組み換えした小麦、大豆、トウモロコシなどを原材料にした麺類、パン類、菓子類、豆腐類などに加え、遺伝子組み換えした大豆やトウモロコシを餌として与えられた鶏、豚、牛など、遺伝子組み換えの食品を知らず知らずに、直接的、間接的に食べているからです。
 
❺ですから、日本人も遺伝子組み換えしていない物を選んで食べなくては、もっともっと不健康になるのは明らかですが、日本人はこの遺伝子組み換え食品の恐ろしさをほとんど知りません。

　すると、「君はオーガニックのものが欲しいのだよね。それなら、ビニールを使ったら、ビニールからの毒物の影響で、オーガニックの商品とは呼べなくなるよ」と言われ、びっくりしたそうです。
　一方で、日本のオーガニックの作物といえば、２年前までは農薬を使用した、空気汚染が明らかな高速道路沿いの畑で作られ、収穫後はビニール容器に梱包、出荷前は腐敗しない様に薬物を吹きかけるという現実。欧米と日本との「オーガニック」の基準の大差に面食らったそうです。
　アメリカでオーガニックの野菜を食べると味が全く違って美味しいのが分かりますが、日本ではその味の違いが分かりづらいのも、日本のオーガニックの基準が徹底していないのが理由だと思います。

C　グルテンフリー食品 

　最近は世界中でグルテンフリーの食品が注目され、日本でもグルテンフリー生活で健康問題を解決した人々も増え、もっと容易にグルテンフリー食品が入手できることが求められています。グルテンとは、小麦、大麦、ライ麦などに含まれる粘り気のあるタンパク質の一種であり、糊＝「グルー」からきている名称で、日本の麩（ふ）の材料。
　このグルテンを含有する食物を摂取すると、人の消化酵素では分解できないグルテン分子の一部が引き金になり、小腸に炎症を起こし、栄養の吸収もできなくし、celiac disease（シリアック病）という自己免疫疾患を発症させ、欧米では人口の１％が患っているという報告があります。まだ、日本での罹患率は不明だそうですが、私は日本でも相当多くの人が患っていると思います。

　グルテンフリーが一般に広がり始めたのは、ジョコビッチというテニスの絶対王者のお陰。彼の健康と人生をずっと長い間狂わせていたグルテンについて書いた著書、『ジョコビッチの生まれ変わる食事』が世界中に広まったためです。
　私は昔から麺類やパンが大好きでよく食べていましたが、食べると頭がボーッとして眠くなり体が重くなり、体重も増え体調も悪くなるのは自分でも薄々分かっていたので、長年小麦はできるだけ避けていました。そのため、このグルテンフリー生活が紹介された時は、よく納得できました。
　また、何人かの人たちはグルテンフリーの生活を始めたら、子供の頃からずっと解決できなかった、あらゆる健康問題で悩んでいたのに、生まれて初めてそれらの健康問題が改善したとか、非常に多くの人たちが短期間のグルテンフリー生活で体も頭も軽く、体調がとても良くなったと報告してくれています。私はグルテンフリーの生活を試す価値は大いにあると思います。

D　カモミールのお茶

　甘い物を食べたり過食をするとお腹がガスっぽくなり、お腹も痛くなりますよね。この様な胃腸の中が超酸性になっている時に最高なのはカモミールのお茶。
　ベーキングソーダをほんの少し加えるとお茶が濃くなり、ダブルでアルカリの飲み物になり、飲むとすぐにお腹の問題がウソの様に治ります。
　また、カモミールは神経を落ち着かせるのにも最高で、安眠ももたらします。お好みで豆乳などを加えても美味しいです。

　しかし、そんな大変な事はしたくないと、当時は「まさか〜」と無視していたのですが、何か彼の予言が当たっていたのかもしれないと思い始めています。
　商品は、オーガニック、遺伝子組み換えしていないもの、グルテンフリー、フッ素なし（フローライド・フリー）、できるだけ全粒、自然で、添加物、保存料、化学物質などが入っていない、安全で、美味しく、しかもリーズナブルなプライスのものをご紹介します。
　皆さんの声を聞きながら色々加えていきますので、是非、どんどん感想やご意見をお願いします。