グルテンフリー・お好み焼き
材料
| グルテンフリー・パンケーキミックス 100g |
|---|
| 水 100cc |
| アンチョビペースト 小さじ１〜２ |
| 卵 １個 |
| 油 大さじ１ ＊熱しても酸化しにくいココナッツオイルがオススメ |
| キャベツ 200g ＊大きめの葉４枚程度を粗みじんに |
| ネギ １本 ＊輪切りか粗みじん、お好みで |
| お好みの具材 |
| ソースやマヨネーズ、鰹節、青のりなど ＊できるだけオーガニックや体によいものを |
作り方
- 大きめのボウルにパンケーキミックス・水・アンチョビペーストを入れて混ぜる。
- １.にお好みの具材と卵を加え、大きめのスプーンや箸などでサックリと混ぜる。
- 温めたフライパンに油をひき、生地を入れ、そのまま中火で約５分焼く。
- ヘラで思い切り生地をひっくり返し、蓋をして３分焼く。
- 再度裏返して２分焼く。この時、蓋はしないでOK。
- ソースやマヨネーズ、鰹節、青のりなど、お好みでかけて召し上がれ！
ワンポイント
★野菜をたっぷり入れるのがポイント！
生地が少なめに感じますが、しっかり焼けるのでご安心を♪
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